سلام، مهمان
06-24-2019، 04:46 PM
نقل قول:
پیش از راه اندازی رستوران یا کترینگ باید به فکر تجهیزات صنعتی آشپزخانه و هزینه های آن باشید.در این خصوص اطلاعات کافی باید کسب کنید.این هزینه ها شامل میز و صندلی،خرید انواع تجهیزات آشپزخانه های صنعتی و رستوران می شود.در این مقاله سعی داریم شما را با چگونگی خرید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی آشنا کنیم تا هنگام خرید آن ها به مشکل برنخورید.
تجهیزات آشپزخانه های صنعتی
1. معیارهایی را که برای خرید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی در نظر دارید را مرور کنید.
آشپزخانه ی کترینگ یا رستوران از دید مشتریان به دور است و تنها کارکنان آشپزخانه و گاهی اوقات هم ماموران بهداشت آن را می بینند.پیش از خرید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی همیشه از خود بپرسید که وسیله ای که قصد خرید آن را دارید چقدر کاربرد و اهمیت دارد.هنگام خرید لوازم و تجهیزات آشپزخانه به ایمنی،ویژگی های بهداشتی،سهولت در استفاده و کارایی آن ها دقت کنید.
2. فضای آشپزخانه تان را در نظر بگیرید
هنگام خرید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی به مسائلی نظیر شکل هندسی و مساحت کترینگ یا رستوران به ویژه بخش آشپزخانه دقت کنید.اگر آشپزخانه ی شکا شلوغ است باید آن را سر و سامان دهید و به فکر نظم و بازکردن فضای خالی به منظور خرید تجهیزات جدید باشید.نکته ی مهم این است که کارمندان با آشپزخانه ای منظم با بازدهی بیشتری مشغول به کار خواهند شد و کارکرد آن ها افزایش خواهد یافت.با رفتن به بازار و مراکز خرید می توانید انواع تجهیزات آشپزخانه های صنعتی را در اندازه ها و مدل های مختلف پیدا کنید.اکثر شرکت های تولید کننده ی تجهیزات آشپزخانه های صنعتی به طور سفارشی نیز محصولات را برای مشتریان ارائه می دهند.شما می توانید به جای واسطه،سفارش و خرید تمامی تجهیزات آشپزخانه های صنعتی را به یک کارخانه بسپارید.
3. وسیله ای که برای تجهیزات آشپزخانه های صنعتی می خرید باید مصرف صنعتی داشته باشد نه خانگی...
هنگام خرید انواع تجهیزات آشپزخانه های صنعتی حتما این موضوع را درنظر داشته باشید که وسیله ای که قصد خرید آن را دارید باید برای مصارف صنعتی ساخته شده باشد.برای مثال خرید تجهیزات کوچک به هیچ عنوان توصیه نمی شود؛اگر چه دارای قیمت بهتری هستند اما برای آشپزخانه های صنعتی مناسب نمی باشند.تجهیزات آشپزخانه های صنعتی باید توان کار زیاد و استفاده ی بیش از حد روزانه را داشته باشند.خرید سرخ کن خانگی به جای سرخ کن صنعتی توصیه نمی شود.چراکه بعدها هزینه های تعمیر آن خیلی بیشتر خواهد بود و قابلیت روغن زدایی به طور مناسب نخواهند داشت.
4. از کسی کمک بخواهید
یکی از بهترین راهکارهایی که برای خرید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی می توانید از آن بهره ببرید،کمک گرفتن از کسی است که تجربه ای در این زمینه داشته و یا قبلا خود آشپزخانه داشته است.با بهره گیری از تجربیات دیگران می توانید انتخاب بهتری در خرید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی داشته باشید.شما برای خرید لوازم هزینه ی بسیاری خواهید کرد و کمک گرفتن از افراد خبره منجر به سود خوب در طولانی مدت می شود.
5. تا جایی که می*توانید محصول را بررسی کنید
هنگام خرید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی تنها اکتفا و اطمینان به فروشنده کافی نیست و باید تقاضای چک کردن دستگاه را بکنید تا از عملکرد صحیح آن مطمئن شوید.تمامی دکمه ها،قطعات و بخش های مختلف آن را چک کنید و همینطور نحوه ی تمیز کردن دستگاه و نوع عملکرد آن را سوال کنید.دستگاه خریداری شده باید دقیقا گونه ای عمل کند که شما پیش از خرید انتظارش را داشتید.تمام سوالات مربوط به گارانتی را بپرسید و مطمئن شوید چه بخش هایی شامل گارانتی می شود.برای دسترسی بهتر به تکنسین های ساخت،بهتر است از کارخانه خرید کنید.
6. در خرید لوازم پخت و پز و یخچال سرمایه گذاری خوبی کنید.
زمانی که اقدام به خرید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی می کنید،سعی کنید کیفیت خوبی را خریداری کنید و برای خرید آن ها هزینه ی بیشتری کنید.به یاد داشته باشید هرچه بیشتر سرمایه گذاری کنید به نفعتان است و بعدها دچار هزینه های اضافی تعمیرو نگهداری نمی شوید.منبع: تجهیزات آشپزخانه های صنعتی
![[تصویر: %D8%B4%D9%BE%D8%B2%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%...%DB%8C.jpg]](http://csweb.ir/wp-content/uploads/2018/08/%D8%B4%D9%BE%D8%B2%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C.jpg)
