سلام، مهمان
02-28-2022، 06:16 PM
چرخ گوشت تسمه ای یکی از قدیمی ترین مدل های ارائه شده چرخگوشت است که با داشتن بهترین عملکرد امروزه نیز می توان با اطمینان گفت که در بازار و بین مصرف کنندگان جایگاه ویژه ای دارد به طوری اکثر خریداران ترجیح می دهند که از این نمونه ها تهیه کنند. چرخ گوشت تسمه ای قادر به چرخ کردن مواد آبدار نیز خواهد بود و بر عکس چرخ گوشت های دیگر با چرخ کردن موادی مانند پیاز دچار مشکل نخواهد شد و پس از چرخ کردن این مواد نیازی به تخلیه آب و یا ذرات مواد نیست چرا که هرگز مواد در این محصول تجمع نمی یابند. در مدل تسمه ای برای چرخ کردن گوشت به جای استفاده از چرخ دنده از تسمه برای انتقال قدرت موتور استفاده می شود.
قطعات بکار رفته در ساخت چرخ گوشت تسمه ای
تعمیر چرخ گوشت تسمه ای
این دستگاه بیشتر در قصابی ها و رستوران ها کاربرد دارد و در اکثر مدل ها از بدنه ی استیل و یا آلومینیوم آنودایز شده ساخته می شود. سینی متحرک تغذیه گوشت، گوشت کوب و مخزنی از جنس استیل همراه این محصولات قرار دارد. امروزه این محصولات در مدل های ایرانی و خارجی نیز تولید می شوند که در هنگام خرید باید توجه شود دستگاهی را انتخاب کنید که تیغه ای از جنس مناسب داشته باشد چرا که استفاده از با کیفیت ترین این قطعه مسلماً خروجی با کیفیت ترین نیز در پیش خواهد داشت. بهترین تیغه، جنس استیل دارد.
در توصیفات دیگر از چرخ گوشت تسمه ای وجود چرخ های قرار گرفته در زیر دستگاه برای حمل راحت تر محصول است به علاوه این که این محصولات در مدل هایی با گلویی متحرک و دهنه ۳۲ تا ۴۲ که دو مدل ضامن جلو و ضامن عقب است، ساخته می شود. در ساخت این دستگاه ها معمولاً بهترین روش و بهترین مواد را بکار میگیرند تا بتوانند علاوه بر رعایت بهداشت در دستگاه، شست و شوی راحتی را نیز در محصول به وجود آورند. اهرم بکار رفته در ساخت این محصولات، قفل و یا رها کردن تنه دستگاه را به راحتی ممکن می سازد.
این دستگاه ها کلیدهای چپ گرد و راست گرد دارند که برای کنترل کردن حرکت محور چرخ گوشت بکار می رود. قطعات بکار رفته در ساخت چرخ گوشت تسمه ای
یک چرخ گوشت از قطعاتی نظیر:
- طوقه
- فیلتر
- موتور
- محفظه
- اهرم ثابت کننده
- جاگلویی و گلویی
- تیغه
- پنجره
- مارپیچ ساخته می شود.
طوقه حکم درب چرخگوشت را دارد و پس از قرارگیری اجزای گلویی، به عنوان درپوش در جلوی آن ها قرار می گیرد.
فیلتر محل خروج گوشت است و دارای سوراخ های ریز می باشد.
محفظه برای ورود گوشت به چرخ گوشت است.
اجزای گلویی توسط این قطعه به نام اهرم ثابت کننده محکم می شوند.
جاگلویی از اجزای مهم برای گلویی و مارپیچ می باشد.
مهم ترین و اصلی ترین قطعه در چرخ گوشت تیغه است. با کمک این قطعه کار برش دادن و چرخ کردن گوشت انجام می شود.
پنجره چرخ گوشت نیز که در انواع نخودی، کبریتی و سوزنی ساخته می شود مطابق با نظر مصرف کننده است که چه مدل خروجی گوشتی می خواهد.
مارپیچ نیز در جهت هدایت گوشت به سمت تیغه و پنجره است که معمولاً از جنس چدنی و استیل آن را می سازند.تعمیر چرخ گوشت تسمه ای
